NeqQU8Q
சைவம்

குடைமிளகாய், மிளகு, காளான் துவட்டல்

என்னென்ன தேவை?

குடைமிளகாய் விருப்பமான கலர் (பச்சை, மஞ்சள், சிவப்பு) – 2,
காளான் – 1 கப்,
வெங்காயம் – 2,
தக்காளி – 2,
மிளகு – 1½ டீஸ்பூன்,
மஞ்சள்தூள், உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு,
அலங்கரிக்க – மல்லித்தழை.


எப்படிச் செய்வது?

குடைமிளகாயை சுத்தப்படுத்தி நீளமாக வெட்டவும். அதே போல் தக்காளி, வெங்காயம் எல்லாவற்றையும் வெட்டவும். காளானை மேல் தோல் எடுத்து மண்வாசனை போகும்வரை சுத்தமாக கழுவி அதையும் நீளமாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளி, குடை மிளகாய், காளான் சேர்த்து வதக்கி இத்துடன் உப்பு, மிளகுத்தூள், மஞ்சள் சேர்த்து வதக்கவும். இக்காய்கள் அனைத்தும் சீக்கிரமாக வெந்து விடும். தண்ணீர் தேவையில்லை. நல்ல சுருள வதக்கி இறக்கவும். பிறகு மல்லித்தழை தூவி அலங்கரிக்கவும். ரொட்டி, நான், சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.NeqQU8Q

Related posts

சூடான சாதத்தில் வெண்டைக்காய் கார குழம்பு சேர்த்து சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும். இன்று இந்த குழம்பை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

nathan

சிம்பிளான… பாலக் பன்னீர் ரெசிபி

nathan

தேங்காய் பால் காய்கறி குழம்பு

nathan

சுவையான சத்தான காளான் மிளகு வறுவல்

nathan

தொண்டக்காய பாப்புல பொடி வேப்புடு

nathan

மீல் மேக்கர் – பட்டாணி குருமா செய்வது எப்படி

nathan

சுவையான காலிபிளவர் – பட்டாணி குருமா

nathan

புடலங்காய் குழம்பு செய்ய…

nathan

பூண்டு – மிளகுக் குழம்பு

nathan