சிக்கன் ப்ரை / Chicken Fry

பரிமாறும்  அளவு  – 2 நபருக்கு

தேவையான  பொருள்கள் –

1. சிக்கன் – 1/4 கிலோ
2. இஞ்சி  பூண்டு  விழுது  – 1 தேக்கரண்டி
3. தயிர்  –  50 கிராம்
4. லெமன் ஜூஸ்  –  2 மேஜைக்கரண்டி
5. சிக்கன் 65 பவுடர் – 1  மேஜைக்கரண்டி
6. மல்லித்  தழை – சிறிது
7. எண்ணெய் – 4 மேஜைக்கரண்டி
8. உப்பு  – தேவையான  அளவு

செய்முறை –

• ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் ஊற வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை போடவும்.
• அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து சிக்கன் வேகும் வரை கிளறி  விடவும். சிக்கன் வேகும் போது தண்ணிர் விடும்.
• சிக்கன் வெந்து தண்ணிர் நன்றாக வற்றிய பிறகு அடுப்பை  சிறிது கூட்டிகொள்ளவும்.
• இரு புறமும் நன்றாக சிவக்கும் வரை கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.
• மல்லித் தழையை தூவி பரிமாறவும். சுவையான சிக்கன் ப்ரை ரெடி.