பிஸ்தாவின் நன்மைகள்

பிஸ்தா (Pistachios) ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான காய்கறி வகை உணவாகும். இதனை தினசரி உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெறலாம். கீழே பிஸ்தாவின் முக்கிய நன்மைகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

பிஸ்தாவின் நன்மைகள்:

1. இருதய ஆரோக்கியத்துக்கு உதவும்

• பிஸ்தாவில் உள்ள மோனோசெச்சரேட்டட் கொழுப்புகள் (monounsaturated fats) இருதய நோய்களின் ஆபத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
• இது கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைத்து, நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்க செய்கிறது.

2. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தல்

• பிஸ்தா தாராளமாக நார்ச்சத்து (Fiber) கொண்டது. இது உணவின் ஜீரணத்தை மெதுவாகச் செய்து சர்க்கரை நிலையை கட்டுப்படுத்த உதவும்.
• டைப் 2 மధுமேகம் (Diabetes) உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

3. உடல் எடை குறைக்க உதவும்

• பிஸ்தா குறைந்த கலோரி கொண்டதாகும், ஆனால் இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் விரைவில் பசியை அடக்க உதவும்.
• இதனை சிறு சிறு அளவுகளில் சாப்பிடுவது உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும்.

4. தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு ஆரோக்கியம்

• பிஸ்தாவில் உள்ள விடமின் இ (Vitamin E) தோலின் பளபளப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சூரிய ஒளி பாதிப்புகளைத் தடுக்கிறது.
• இதில் உள்ள பயோட்டின் (Biotin) முடி நரைக்கும் ஆபத்தைக் குறைத்து கூந்தல் வளர்ச்சிக்கு உதவும்.

5. கண் பார்வைக்கு உதவும்

• பிஸ்தாவில் லூட்டின் (Lutein) மற்றும் சியாசந்தின் (Zeaxanthin) போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்டுகள் உள்ளன, இது கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும்.
• கண் பார்வை குறைபாடு மற்றும் மஞ்சள் சுவடு நோய்களைத் (Macular Degeneration) தடுக்க உதவுகிறது.

6. ஜீரணத்திற்கு உதவும்

• பிஸ்தாவில் அதிகமான நார்ச்சத்து உள்ளதால், இது ஜீரண சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

7. பலவீனத்தைத் தடுக்க உதவும்

• பிஸ்தாவில் புரதம் மற்றும் மினரல்கள் (இரும்பு, சிங்க், காப்பர்) அதிகம் உள்ளதால் உடலுக்கு தேவையான சக்தியை தருகிறது.
• இது உடல் பலத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

8. கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்

• பிஸ்தாவில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்கள் (Phytosterols) கொலஸ்ட்ரால் அளவை கட்டுப்படுத்தி இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைக்க உதவுகின்றன.

9. எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

• பிஸ்தாவில் உள்ள விடமின் பி6 (Vitamin B6) மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்டுகள் உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன.

பிஸ்தாவை உணவில் சேர்ப்பது எப்படி?

1. காலை உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
2. பிஸ்தாவை ஸ்மூத்தி அல்லது இனிப்பு வகைகளில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
3. நேரடி ஸ்நாக்ஸ் ஆகவும் சாப்பிடலாம்.
4. சாலட், பாயாசம் போன்றவற்றில் சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம்.

தினசரி அளவு:

• தினமும் 20-30 பிஸ்தா அதிகபட்சம் சாப்பிடலாம். இது ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது.

பிஸ்தா ஒரு சிறந்த சத்தான ஸ்நாக்ஸ் மட்டுமல்ல; அது உடலுக்கு முழுமையான ஆரோக்கியத்தை தரும் மூலிகை உணவாகும்!