karuppu kavuni rice benefits in tamil இந்த கருப்பு கவுன் எங்கள் பாரம்பரிய கருப்பு அரிசி வகையைச் சேர்ந்தது. இந்த வகை அரிசி சீனாவில் தோன்றியது மற்றும் முதலில் மன்னர்களால் மட்டுமே உண்ணப்பட்டது. ஆங்கிலத்தில் இது ஊதா அரிசி அல்லது தடை செய்யப்பட்ட அரிசி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
கருப்பு அரிசியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்
கருப்பு அரிசிக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை என்றும் கூறலாம். இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை,
புரதம்,
வைட்டமின் ஈ,
வைட்டமின் பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்),
வைட்டமின் பி3 – நியாசின்,
பீட்டா கரோட்டின்,
ருடின்,
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்,
ஜீயாக்சாந்தின்,
கால்சியம்,
குரோமியம்,
பாஸ்போரெசென்ஸ்,
இரும்பு,
மாங்கனீசு,
மெக்னீசியம்,
பொட்டாசியம்,
துத்தநாகம்,
செம்பு
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
கருப்பு அரிசியில் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் மிக அதிகமாக உள்ளன. இவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் உடலின் சீரான செயல்பாட்டிற்கும் மிகவும் முக்கியம்.
இவை உடலில் உள்ள உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை. குறிப்பாக, இது இதய ஆரோக்கியம், குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
வீக்கம்
கருப்பு அரிசி உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் வீக்கத்தால் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
கருப்பு சீரகத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
ஆஸ்துமா பிரச்சனைகள்
ஆஸ்துமா மற்றும் சுவாச நோய்கள் உள்ளவர்கள் கருப்பு அரிசியை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
இதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆஸ்துமாவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.
போதை நீக்கம்
கருப்பு அரிசியில் உள்ள மூலக்கூறுகள் உடலில் இருந்து கழிவுப்பொருட்களை சுத்திகரித்து வெளியேற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.
பொதுவாக, அதிக கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவதால் கல்லீரலில் நச்சுகள் சேரும். இருப்பினும், கருப்பு அரிசியை உட்கொள்வது நச்சுகளை நீக்கி கல்லீரலை நச்சு நீக்க உதவும்.
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு
வெள்ளை, பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு அரிசி போன்ற பாரம்பரிய அரிசி, சோளம், பக்வீட் மற்றும் தினை போன்ற சிறு தானிய வகைகள் உட்பட அனைத்து வகையான அரிசிகளையும் விட கருப்பு அரிசி மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.
உட்கொள்ளும்போது, இரத்த சர்க்கரை அளவு உயரும் வீதமும் வேகமும் மிகக் குறைவு. இது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த பெரிதும் உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் அன்றாட உணவில் கருப்பு அரிசியைச் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது.
இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு, அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம் ஆர்டெரியோஸ்கிளிரோசிஸ் எனப்படும் ஒரு பிரச்சினைக்கு வழிவகுக்கும். பிரச்சனை என்னவென்றால், அது இரத்த நாளங்களில் அடைப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் இரத்த உறைவு அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.
இந்தப் பிரச்சினையைத் தீர்ப்பதில் கருப்பு உடை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
கொழுப்பு கட்டுப்பாடு
உங்கள் உணவில் கருப்பு அரிசியைச் சேர்ப்பது உங்கள் இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு சேருவதைத் தடுக்க உதவும்.
இது இரத்தத்தில் உள்ள LDL (கெட்ட கொழுப்பு)-ஐ கரைத்து நீக்குகிறது மற்றும் HDL (நல்ல கொழுப்பு)-ஐ அதிகரிக்கிறது.
புற்றுநோய் ஆபத்து
கருப்பு அரிசி புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், புற்றுநோய் செல்களைத் தாக்கி அழிக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது.
கருப்பட்டியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள் அந்தோசயனின், வலுவான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இந்த அரிசியை அதிகமாகச் சேர்ப்பது உணவு விஷத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
முடி வளர்ச்சி
கருப்பு அரிசியில் காணப்படும் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பிற தாதுக்கள் முடி உதிர்தலைத் தடுக்கவும், முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகின்றன.
கூடுதலாக, கருப்பு சீரகத்தில் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
கண் ஆரோக்கியம்
உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் கருப்பு அரிசி மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கண் ஆரோக்கியம் அவற்றில் ஒன்று.
கருப்பு கோஹோஷில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். மேலும், இதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கண் வீக்கத்தைக் குறைத்து, கண் தொடர்பான பிரச்சினைகளைத் தீர்க்கின்றன.