34.8 C
Chennai
Thursday, Jun 26, 2025
kaddi
சைவம்

கட்டி காளான்

தேவையான பொருட்கள்:
மஞ்சள் பூசனிக்காய் – 1 துண்டு
வேகவைத்த தட்டை பயிறு – 1 கப்
துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
சீரகத் தூள் – 2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன்
கடுகு, கறிவேப்பிலை, உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:
மஞ்சள் பூசனிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர் தேங்காய், மிளகாய் தூள்,
சீரகத் தூள், மஞ்சள் தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, அதில் பூசனிக்காய் சேர்த்து வதக்கி, அதில் அரைத்த தேங்காய், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும்.

தண்ணீர் வற்றியவுடன் அதில் வேகவைத்த தட்டைப் பயரையும் சேர்த்து கிளறி இறக்கவிட வேண்டும். கட்டி காளான் தயார்.kaddi

Related posts

நெல்லிக்காய் மோர்க் குழம்பு

nathan

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான ஆலு – 65

nathan

தக்காளி குழம்பு

nathan

உருளைக்கிழங்கு சாம்பார்

nathan

பேச்சுலர்களுக்கான… பருப்பு கடையல்

nathan

சிம்பிளான… தக்காளி சாம்பார்

nathan

சுவையான தேங்காய் பால் காய்கறி குழம்பு

nathan

சுவையான பச்சை பயறு மசாலா

nathan

ஸ்நாக்ஸ் சோயா 65

nathan