sesame oil in tamil : எள் எண்ணெய்: ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு சேர்க்கை
எள் எண்ணெய் ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை சமையல் எண்ணெய் ஆகும், இது உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இந்த நட்டு-சுவை எண்ணெய் ஊட்டச்சத்து நிரம்பியுள்ளது மற்றும் பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் உணவில் எள் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதற்கான சில காரணங்கள் இங்கே உள்ளன:
எள் எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து விளைவு
எள் எண்ணெயில் வைட்டமின்கள் E மற்றும் K, மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. மேலும் இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களான லினோலிக் அமிலம், ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் ஒலிக் அமிலம், ஒமேகா-9 கொழுப்பு அமிலம் போன்றவை உள்ளன. கொண்டுள்ளது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இதய நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.
எள் எண்ணெயில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது செல் சேதத்தைத் தடுக்கவும் சில நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
எள் எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
எள் எண்ணெய் பல நூற்றாண்டுகளாக பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளித்து வருகிறது.மார்பக, பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
கூடுதலாக, எள் எண்ணெய் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. இது சூரிய ஒளியில் இருந்து தோல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் சுருக்கங்களைக் குறைக்க உதவுகிறது.
எள் எண்ணெய் கொண்டு சமையல்
எள் எண்ணெயின் நட்டு சுவை மற்றும் அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் ஆகியவை அதிக வெப்பநிலையில் வறுக்கவும், போன்றவற்றுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. டிரஸ்ஸிங், மாரினேட்ஸ் மற்றும் சாஸ்களுக்கும் சிறந்தது. நீங்கள் தாவர எண்ணெய்க்கு ஆரோக்கியமான மாற்றீட்டைத் தேடுகிறீர்களானால், எள் எண்ணெய் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
சுடுவதற்கு எள் எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். இது வெண்ணெய் அல்லது மற்ற எண்ணெய்களுக்கு பதிலாக சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நட்டு சுவை சேர்க்கிறது.
எள் எண்ணெய் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான சமையல் எண்ணெய் ஆகும், இது பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் காய்கறி எண்ணெய்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றைத் தேடுகிறீர்களா அல்லது உங்கள் உணவில் சுவையைச் சேர்க்க விரும்பினாலும், எள் எண்ணெய் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.