தேவையானவை:
கழுவி வைத்த வஞ்சிர மீன் துண்டுகள் – 200 கிராம்
வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2 (இரண்டாக கீறியது)
சின்னவெங்காயம் – 100 கிராம் (நீளமாக நறுக்கவும்)
தக்காளி – 150 கிராம் (மீடியம் சைஸில் நறுக்கவும்)
இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
விளக்கெண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
புளி – பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு (கரைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்)
தண்ணீர் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
குழம்பு மசாலா செய்ய:
மல்லி (தனியா) – 2 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 4 (குண்டு)
சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்
சோம்பு – அரை டீஸ்பூன்
மிளகு – கால் டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
