தேவையான பொருட்கள்
அன்னாசிப்பழம் – 1
கஸ்டர்ட் பவுடர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பால் பவுடர் – 7 டேபிள் ஸ்பூன்
சர்க்கரை – 7 டேபிள் ஸ்பூன்
பொடித்த முந்திரி பருப்பு + முந்திரி பழம் – 1/4 கப்
அன்னாசி எசன்ஸ் – 1/2 டீ ஸ்பூன்
செய்முறை
அன்னாசிப்பழத்தை தோல் சீவி மிகவும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
கஸ்டர்ட் பவுடரினுள் 5 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு கட்டி இல்லாமல் கரைக்கவும்.
அதனுள் சர்க்கரையை சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அடிக்கவும்.
அதனுள் சிறிது சிறிதாக பால் பவுடரையும் சேர்த்து அடிக்கவும்.
பின்னர் இக்கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி பொடித்த முந்திரி பருப்பு, முந்திரி பழம் அன்னாசி எசன்ஸ் போட்டு கலக்கவும்.
பின்னர் இக்கலவையில் சிறிய அளவை ஒரு உருண்டையான கிண்ணத்தில் ஊற்றி அதன் மேல் அன்னாசி துண்டுகளைப் போடவும். இவ்வாறு மாறி மாறி ஊற்றவும். பின்னர் இதனை ஆவியில் வைத்து அவித்தெடுக்கவும். (அல்லது 10 நிமிடங்கள் மைக்ரோ அவனில் பேக் செய்யவும்) சுவையான அன்னாசி புட்டிங் தயார்.
இதனை குளிர வைத்து துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.
சூப்பரான அன்னாசிப்பழ புட்டிங் ரெடி
Courtesy: MalaiMalar