26.6 C
Chennai
Sunday, Nov 17, 2024
harlic rice e1443527602451
சைவம்

பூண்டு சாதம்

தேவையான பொருட்கள்:

சாதம் – 2 கப்
பூண்டு – 10 – 15 பல்
வர மிளகாய் – 2
தனியா – 1 ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
கடுகு – ¼ ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – 5 இலை
உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் 1 ஸ்பூன் விட்டு அதில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, தனியா, மிளகாய் ஆகியவற்றைப் போட்டு சிவக்க வறுக்கவும்.

* கடைசியில் 4 அல்லது 5 பூண்டு பற்களைப் போட்டு சற்று வதக்கி எடுத்து ஆற விடவும்.

* வறுத்த அனைத்தையும் நன்றாகப் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

* அதே கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி அதில் மீதமுள்ள பூண்டுப் பற்களைப் போட்டு சிவக்க வதக்கி எடுத்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

* அதே எண்ணெயில் கடுகு போட்டு வெடிக்க ஆரம்பித்ததும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

* சாதம் மற்றும் பொடித்து வைத்துள்ள பொடி, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கலந்து விடவும்.

* கடைசியில் வதக்கி வைத்துள்ளப் பூண்டையும் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கி வைக்கவும்
harlic rice e1443527602451

Related posts

வேர்க்கடலை புளிக்குழம்பு

nathan

தக்காளி புளியோதரை

nathan

சிம்பிளான… பன்னீர் குருமா

nathan

பனீர் கச்சோரி

nathan

கத்தரிக்காய் பொரியல் கறி

nathan

பலாக்காய் குழம்பு செய்ய வேண்டுமா!

nathan

சோயா சங்க்ஸ் பிரியாணி|soya chunks biryani

nathan

செட்டிநாடு உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்

nathan

சௌ சௌ ரெய்தா

nathan