தினமும் கொள்ளு சாப்பிடலாமா

ஹார்ஸ்கிராம், அறிவியல் ரீதியாக Macrotyloma uniflorum என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகை பருப்பு வகையாகும், இது அதன் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளது. இது பொதுவாக உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் நுகரப்படுகிறது, குறிப்பாக இந்தியாவில் இது ‘குர்தி’ என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த, குதிரைவாலி ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் குதிரைகிராம் எடுக்க முடியுமா? விவரங்களை தோண்டி எடுப்போம்.

ஹார்ஸ்கிராம் ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு

நீங்கள் தினமும் குதிரைவாலி சாப்பிடலாமா என்பதைக் கருத்தில் கொள்வதற்கு முன், அதன் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விவரங்களைப் பார்ப்போம். குதிரைவாலியில் புரதம், உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாலிப்டினம் ஆகியவை இதில் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக, ஹார்ஸ்கிராம்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பங்களிக்கின்றன.

ஹார்ஸ்கிராம் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. எடை மேலாண்மை: குதிரைவாலியில் கொழுப்பு குறைவாகவும், நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், அவை எடை மேலாண்மைக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது, அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.

2. செரிமான ஆரோக்கியம்: குதிரைவாலியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான செரிமானத்தையும் ஊக்குவிக்கிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

3. நீரிழிவு மேலாண்மை: ஹார்ஸ்கிராம்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை சர்க்கரையை மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகின்றன. இந்த பண்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது.

4. இதய ஆரோக்கியம்: ஹார்ஸ்கிராமில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளான ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. கூடுதலாக, இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேலும் மேம்படுத்துகிறது.

5. எலும்பு ஆரோக்கியம்: குதிரைவாலியில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச் சத்துகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான எலும்புகளைப் பராமரிக்க அவசியமானவை. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் இரத்த சோகை போன்ற நிலைகளைத் தடுக்க, குதிரைவாலியின் வழக்கமான நுகர்வு உதவும்.

நான் ஒவ்வொரு நாளும் ஹார்ஸ்கிராம் எடுக்கலாமா?

குதிரைவாலி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் பல காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

1. ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன்: சிலருக்கு குதிரைவாலி போன்ற பருப்பு வகைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கும். உங்களுக்கு அறியப்பட்ட பருப்பு வகை ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் இருந்தால், குதிரைவாலி சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது அல்லது அதை உட்கொள்ளும் முன் மருத்துவ நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

2. சமச்சீர் உணவு: குதிரைவாலி சத்தானது என்றாலும், அவை உங்கள் உணவில் மற்ற அத்தியாவசிய உணவுக் குழுக்களை மாற்றக்கூடாது. பலவிதமான பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் புரதம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய சீரான உணவைப் பராமரிப்பது முக்கியம்.

3. அளவு: எந்த உணவைப் போலவே, குதிரை கிராம் உட்கொள்ளும் போது மிதமான அளவு முக்கியமானது. பொதுவாக தினசரி ஹார்ஸ்கிராம்களை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்றாலும், உங்கள் உட்கொள்ளலை சரியான அளவில் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடும்.

4. தயாரிக்கும் முறை: குதிரைவாலி தயாரிக்கும் முறை அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதிக்கிறது. பருப்பு வகைகளை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து நன்கு சமைப்பதால் செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மேம்படும்.

5. தனிப்பட்ட சுகாதார நிலைமைகள்: உங்களுக்கு ஏதேனும் அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால் அல்லது ஏதேனும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டிருந்தால், உங்கள் தினசரி உணவில் குதிரைவாலியை சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுகுவது அவசியம். உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகளின் அடிப்படையில் அவர்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைகளை வழங்க முடியும்.

முடிவில், குதிரைவாலி ஒரு சத்தான பருப்பு வகையாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இதை தினமும் எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்றாலும், ஒவ்வாமை, சமச்சீர் உணவு, பகுதி அளவு, சமையல் முறை மற்றும் தற்போதைய உடல்நிலை போன்ற தனிப்பட்ட காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். உங்கள் சீரான உணவில் குதிரைவாலியை சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறுவடை செய்யலாம் மற்றும் அதன் தனித்துவமான சுவையை அனுபவிக்கலாம். தனிப்பட்ட ஆலோசனைக்கு எப்போதும் மருத்துவ நிபுணரை அணுகவும்.